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企業食堂承包
食堂承包
◆ 食堂承包: 業主方提供食堂水、電、燃料、廚房、餐廳、廚具設備及廚房員工宿舍(具體可商議),可由業主方確定用餐等級標准。 ◆ 幫廚合作: 我方派出專業的餐飲廚師和餐飲管理人才,向業主方提供專業的餐飲後勤配套服務,爲貴公司員工提供色香味美的夥食服務,並全程接受貴公司的監督和合理化建議,派出人員的薪資福利均由我公司自行承擔。 ◆夥食標准:  按雙方協定有標准套餐式和自由選擇式,我方提供多個不同夥食標准的菜譜套餐供選擇,如大葷、小葷、素菜、湯、米飯、水果等,夥食豐減標准也可由貴公司來確定。我公司每周會提前向員工公布下周菜譜,並按貴公司規定的夥食費用標准,根據菜譜及份量進行烹調,確定衛生安全的同時,注重飯菜質量和豐富多樣化,讓員工滿意。
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  ◆ 食堂承包:

  業主方提供食堂水、電、燃料、廚房、餐廳、廚具設備及廚房員工宿舍(具體可商議),可由業主方確定用餐等級標准。

  ◆ 幫廚合作:

  我方派出專業的餐飲廚師和餐飲管理人才,向業主方提供專業的餐飲後勤配套服務,爲貴公司員工提供色香味美的夥食服務,並全程接受貴公司的監督和合理化建議,派出人員的薪資福利均由我公司自行承擔。

  ◆夥食標准:

  按雙方協定有標准套餐式和自由選擇式,我方提供多個不同夥食標准的菜譜套餐供選擇,如大葷、小葷、素菜、湯、米飯、水果等,夥食豐減標准也可由貴公司來確定。我公司每周會提前向員工公布下周菜譜,並按貴公司規定的夥食費用標准,根據菜譜及份量進行烹調,確定衛生安全的同時,注重飯菜質量和豐富多樣化,讓員工滿意。

  ◆結算方式:

  飯堂承包業務,均可由我方可先墊付夥食費用,實行先吃飯,後付款,定期結帳的靈活承包方式,具體結帳方式面議。

  常見方案有:

  方案一(固定餐形式)

  (一)全托式承包:

  1、貴公司責任:免費提供場地、廚房設備設施、餐具、廚具及我方廚房員工住宿等。貴公司按就餐人數每人每餐的餐標標准按月或半月(也可雙方協商而定結算時間)結算給我方。

  2、承包方責任:我方按貴公司的餐標標准爲員工、幹部們提供相應的飯菜,及負責廚房用水、電、燃油等,及飯堂人員的招聘、培訓、任免、工資、消耗品補充、各類食品的采購、日常管理、經營風險、自負盈虧、遵守法律法規規定的廚房員工福利/保險/勞動保護用品的提供等。

  (二)半托式承包:

  1、貴公司方責任:免費提供場地、廚房設備、設施、餐具、廚具、水、電、燃料(可面議)及我方廚房員工住宿等。貴公司按就餐人數每人每餐的餐標標准按月或半月(也可雙方協商而定結算時間)結算給我方。

  2、承包方責任:我方按貴公司的餐標標准爲員工、幹部們提供相應的飯菜,及飯堂人員的招聘、培訓、任免、工資、消耗品補充、各類食品的采購、日常管理、經營風險、自負盈虧、遵守法律法規規定的廚房員工福利/保險/勞動保護用品的提供等。

  方案二(自由餐形式)

  (一)全托式承包:

  1、貴公司責任:免費提供場地、廚房設備設施、餐具、廚具及我方廚房員工住宿等。貴公司按就餐人數每人每餐的餐費標准按月或半月結算給我方,或現金購飯卡消費,具體結算方式也可雙方協商而定。

  2、承包方責任:我方按貴公司的餐標標准爲員工、幹部們提供相應的飯菜,及負責廚房用水、電、燃油等,及飯堂人員的招聘、培訓、任免、工資、消耗品補充、各類食品的采購、日常管理、經營風險、自負盈虧、遵守法律法規規定的廚房員工福利/保險/勞動保護用品的提供等。

  (二)半托式承包:

  1、貴公司方責任:免費提供場地、廚房設備、設施、餐具、廚具、水、電、燃料(面議)及我方廚房員工住宿等。貴公司按就餐人數每人每餐的餐費標准按月或半月結算給我方,或現金購飯卡消費,具體結算方式也可雙方協商而定。

  2、包方責任:我方按貴公司的餐標標准爲員工、幹部們提供相應的飯菜,及飯堂人員的招聘、培訓、任免、工資、消耗品補充、各類食品的采購、日常管理、經營風險、自負盈虧、遵守法律法規規定的廚房員工福利/保險/勞動保護用品的提供等。

  方案三(根據公司具體情況制定承包方式)

  1、公司方責任:提出經營要求、希望達成目標。

  2、承包方責任:依照企業方要求,作出詳細、可行性實施方案,不斷溝通達成共識。

  3、附加方案:多元化經營及廚房設備投資

  多元化是除了正餐外其他的一些地方特色風味小食,囊括全國飲食精華,彙集了華夏五千年飲食文化精髓,我司自從引進食堂以來,受到了來自全國各地員工的一致好評,具體包括以下主要品種:

  面食類:蘭州拉面,潲子面,湯面,刀削面,炒面,燴面等;

  面包類:小籠包,蓮容包,菜包,花卷,饅頭,水餃等;

  炖菜類:東北炖菜,鹵菜類等

  小炒類:各式辣味,白味現炒;

  煲仔飯:荷葉蒸飯類

  如貴公司是新建廠房,我方可提供全套廚房設備設施、廚具、餐具等,承包期滿後按價折舊給貴公司或下一家食堂承包商。

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